Nel 2023, il panorama agricolo svizzero ha sperimentato una lieve contrazione del numero di aziende, con un calo dell’1,3% rispetto all’anno precedente. Tuttavia, il settore dell’agricoltura biologica continua a guadagnare terreno, con 7.896 aziende che hanno adottato pratiche biologiche, pari al 16,5% del totale. Questi operatori biologici coltivano quasi un quinto della superficie agricola totale del Paese. Guardando al bestiame, si registra un andamento eterogeneo, con una diminuzione del numero di vacche da latte (-2,0%) e di suini (-3,5%), mentre il pollame ha sperimentato un lieve aumento (+0,3%).
