Negli ultimi anni, l’obesità infantile è diventata un problema sempre più serio in Svizzera. Secondo le statistiche, circa il 15% dei bambini e degli adolescenti in Svizzera è in sovrappeso. Tuttavia, mangiare sano sin dall’infanzia riduce il rischio di sovrappeso o di obesità e quindi di soffrire più tardi nella vita di malattie non trasmissibili come il diabete o il cancro. Per questo motivo, la Confederazione, i Cantoni e le organizzazioni non governative hanno collaborato per promuovere un’educazione alimentare sana tra i giovani.
Il rapporto in adempimento del postulato «Promuovere un’alimentazione sana tra i giovani migliorando il coordinamento e la comunicazione» ha evidenziato una buona collaborazione tra Confederazione, Cantoni e organizzazioni non governative nella prevenzione in ambito alimentare. Il Consiglio federale ha accolto il rapporto nella seduta del 22 settembre 2023.
L’infanzia è una fase cruciale per l’acquisizione di un comportamento alimentare equilibrato. Per questo motivo, è indispensabile una collaborazione coordinata di tutti gli attori nei settori prevenzione della salute e alimentazione. A livello nazionale, cantonale e regionale esiste un’ampia gamma di offerte nel campo dell’alimentazione. Le competenze e le responsabilità sono state chiaramente definite. L’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) è competente della Strategia nutrizionale svizzera e della sua attuazione. In collaborazione con i Cantoni, la fondazione Promozione salute svizzera attua programmi d’azione nell’ambito dell’alimentazione e dell’attività fisica, rivolti anche ai bambini e agli adolescenti. Infine, diverse organizzazioni non governative sensibilizzano gli adolescenti in merito a un’educazione alimentare equilibrata.
Le parti interessate lavorano bene insieme. Il coordinamento avviene attraverso riunioni, diverse piattaforme e siti web. Non sono quindi necessari nuovi strumenti. Queste sono le conclusioni a cui è giunto il Consiglio federale nel suo rapporto in adempimento del postulato 21.3005 della Commissione della scienza, dell’educazione e della cultura del Consiglio nazionale («Promuovere un’alimentazione sana tra i giovani migliorando il coordinamento e la comunicazione»).
Il sondaggio nazionale sull’alimentazione in corso “menuCH-Kids” sta colmando le lacune esistenti nelle conoscenze del comportamento alimentare di bambini e adolescenti. Fornirà informazioni sul comportamento alimentare di bambini e adolescenti. Le raccomandazioni nutrizionali specifiche per gli adolescenti saranno pubblicate nel 2025. Il rapporto afferma inoltre che in futuro la strategia nutrizionale terrà maggiormente conto della sostenibilità.
La Strategia nutrizionale svizzera è finanziata dal bilancio ordinario dell’USAV. I programmi d’azione cantonali sono condivisi in parti uguali dai Cantoni e dalla fondazione Promozione salute svizzera. I progetti della fondazione sono finanziati da un supplemento al premio dell’assicurazione malattia.
